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Tecchiri
Una olla caliente fugu (pez globo). Este es un manjar de invierno en el que, aunque el fugu es un pez liviano, su textura masticable lo convierte en un delicioso sabor
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En Osaka, el fugu venenoso (si el veneno es ingerido, es letal) se cocina en un plato de olla caliente conocido como tecchiri, cuyo nombre se deriva de una combinación de las abreviaturas para el apodo de fugu y olla caliente. Tecchiri es un plato local amado por los ciudadanos por su masticabilidad y sabor sutil. * Puedes comerlo sin preocupaciones ya que las personas que cocinan tecchiri son chefs que han sido especialmente autorizados para manejar fugu. Ver más detalles
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