あなご飯

漁師料理から始まった瀬戸内海の名物料理

広島

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古くから良質な穴子が豊富に獲れた瀬戸内海の名物料理。新鮮で柔らかい穴子を炭火で香ばしく焼き、醤油とみりんの甘辛いタレをかけてご飯と一緒にいただく。宮島、廿日市、尾道、瀬戸内海の島々で食べることができる。
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