野沢菜漬け

シャキシャキとした歯触りに爽やかな味わいの長野名産のお漬物　

長野

大きな桶で塩漬けにするシンプルな漬物。家庭それぞれの美味しさがある

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菜の花に似たアブラナ科の植物で、葉や茎を塩漬けにしていただく。寒冷な土地で育つ野沢菜は、匂いが少ないさっぱりとした味。日本三大漬物として名高い。
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